蔬菜切片,紫薯和南瓜要比胡萝卜切的厚一些,胡萝卜比较不爱熟,大火蒸15分钟,分别加少量水搅打成泥。分别取1/3备用,今天用不到这么多蔬菜泥,剩下的可以放到冷冻盒冻起来,吃的时候化一块儿,很方便。
牛肉的量差不多一朵木耳那么多就可以了,虾忘了拍。。。。
先和面,以南瓜泥为例:面粉一点点加入南瓜泥里,搅拌成絮状,用手揉成团,其他两种菜泥做法相同,都不需要额外加水
萌萌哒的小面团和好了,覆保鲜膜醒发20分钟
这个时候准备馅儿,补一张虾,哈哈,一定记得去虾线哦
一起剁碎了,加入橄榄油,香菇粉虾皮粉,搅拌上劲儿
面醒好后,取一个面团揉两分钟,铺干面粉,擀成薄片
切成长宽四厘米左右的方块
包馄饨的教程之前发过,就不重复了,其实馄饨有很多种包法,实在不会的面片中间放馅直接捏起来也可以。
馄饨摆盘子,放冰箱冷冻一小时左右,取出放进保鲜盒或者保鲜袋,冷冻保存。可以保存三个月,但口感会差很多,所以尽量一个月以内吃完,超过一个月就爸爸妈妈吃吧
剩了一点面,做了一点卡通面片。面片放通风处一个晚上风干,密封罐保存就可以。
因为今天想让石头抓着吃,所以不打算放青菜了,水烧开放馄饨盖上盖子煮三分钟,再开盖煮一会儿,因为是孩子吃的,煮软烂一些
撒点海苔碎,开饭啦!!