马苏里拉芝士面包

作者： tangtang瑭瑭

. 这个面包底层是面包坯，因为中间的馅料放了马苏里拉芝士碎，吃着来又有着披萨的口感，趁热吃非常棒！馅料部分可自由搭配换上自己喜欢的其它蔬菜水果。 这个是面包，不是披萨，所以饼坯就是面包的口感，不要用吃披萨的口感来要求哦！

用料

• 面团：
• 高粉 200克
• 低粉 50克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 全蛋 55克
• 牛奶 100克
• 干酵母 2.5克
• 黄油 20克
• 馅料：
• 火腿（或培根） 100克
• 蘑菇 60克
• 洋葱 50克
• 红萝卜 50克
• 马苏里拉芝士碎 200克

马苏里拉芝士面包的做法步骤

步骤 1

将面团中除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团后，再加入软化的黄油，揉至扩展阶段。 （揉到做小餐包的状态就可以了。）

步骤 2

揉好的面团不用一发，直接均分成8份，滚圆后盖保鲜膜松驰20分钟。

步骤 3

取一份松驰好的面团擀成约0.5厘米厚的圆片；

步骤 4

另一个面团搓成一条长约30厘米的长条，再圈成圆圈，接口处捏紧；

步骤 5

把圆圈面条放到圆片上面，再放入烤盘中， 其它6个面团都如此操作完成后，放温暖处发酵；

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步骤 6

步骤 6

面团发酵的时间段，来处理中间的馅料部分： 将火腿肠和蔬菜切小丁；

步骤 7

炒锅中放入一点油，加入蔬菜丁去翻炒，炒至水份变干有香味飘出，再加入一点食用盐翻炒均匀即可。将炒好的蔬菜丁捞出待用。

步骤 8

步骤5的面团发酵至2倍大后，在面团表面刷上一层鸡蛋液；

步骤 9

先撒一层马苏里拉芝士碎；

步骤 10

中间撒上一层炒好的蔬菜丁；

步骤 11

再撒上一层芝士碎，最后再撒上白胡椒粉（或黑胡椒粉），可以多撒点更好吃；

步骤 12

入预热好的烤箱中层，180度约烤20分钟，看到表面上色满意就可以了。

步骤 13

不烫手的时候就可以开吃啦，很好吃~

菜谱创建时间：2019-05-16 15:17:57