胡萝卜奶黄包

作者： 萌黄-1

用料

• 主面团
• 鸡蛋 1只
• 高筋面粉 100克
• 全麦粉 45克
• 糖 15克
• 胡萝卜泥 70克
• 酵母 3克
• 奶黄馅
• 玉米油 15克
• 面粉 15克
• 糖 15克
• 奶粉 15克
• 蛋黄 2个
• 水 适量
• 波兰种
• 高筋面粉 50克
• 酵母 1克
• 水 50克

胡萝卜奶黄包的做法步骤

步骤 1

波兰种:50g高筋面粉+50g水+1g酵母，冷藏18小时呈现蜂窝状。

步骤 2

黄油外的所有材料入面包机imix一个程序，加入黄油再一个程序，出膜。发酵至两倍大小。

步骤 3

排气整形，再发酵至两倍大小。烤箱预热至185°c,入箱烘烤20分钟.5分钟左右上色加盖锡纸。

菜谱创建时间：2019-05-16 06:46:17