蒜苗辣子鸡

作者： 南青青

单单做辣子鸡太油，不够健康，色泽也较为单一，所以自创这道蒜苗辣子鸡，有红有绿，还有柠檬黄……哈！色香味俱佳喔！

用料

• 干辣椒 一小把
• 鸡腿 4只
• 蒜苗 1把
• 柠檬 3-4片
• 生姜，料酒，花椒粉 适量

蒜苗辣子鸡的做法步骤

步骤 1

1.将鸡腿肉切成小块，放入姜末，花椒粉，生抽，料酒适量，腌制15分钟，备用； 2.生姜切丝，红杭椒斜切段，另备干辣椒适量； 3.锅烧热，倒入适量油，将佐料炸香； 4.倒入鸡块翻炒至全部变色，转中火，6.7分钟后加入蒜苗一起翻炒，可以少加一点点水，盖上锅盖小焖2.3分钟，使蒜苗熟透，鸡肉很好熟的。 5.开盖后再翻炒一下就可以了，把柠檬片放进去翻动一下就可出锅啦！

步骤 2

它们在锅里的状态！抱歉，没有拍更多的图，只顾忙乎啦！

菜谱创建时间：2019-05-15 20:21:15