因为懒，没有一步步拍了，直接说明。 1，首先，先把藕尖切段，大红辣椒切丁，卜豆角过水洗一下控水备用。（我的卜豆角是直接在菜市场买的那种现成的已经切段了的） 2，洗锅，等锅干放油，等油热放藕尖下去炒。炒两三分钟后放入大红辣椒丁一起炒，炒到差不多了，开始放盐，生抽。然后把卜豆角放进去炒（因为卜豆角有盐，所以要等先放完藕尖的盐才放下去）。 3，卜豆角本来就是熟的，所以放锅里后不用炒太久，放醋，然后起锅。