雪花酥

作者： 疯一样的女子_1f3t

用料

• 棉花糖 300克
• 饼干 200克
• 黄油 50克
• 全脂奶粉(无蔗糖) 60克，(40克当用料，20克撒表面用)
• 蔓越莓 80克
• 坚果(花生或其他坚果) 200克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

黄油入锅融化，小火倒入棉花糖，炒至棉花糖融化吸收黄油，融化后再炒约50秒，一分钟内，关火倒入奶粉，快速搅拌均匀，然后倒入饼干、坚果类跟蜜饯类，快速搅拌均匀，或戴pcv 手套揉，使棉花糖能全都黏裹住，这个动作要快，不然很容易变凉不好整形，然后放在不沾盘里压成自己喜欢的厚度，待凉后切块

步骤 2

炒得好的棉花糖是拉丝的

菜谱创建时间：2019-05-15 19:05:12