爆炒鱿鱼须

作者： 请叫我鄒先生

用料

• 鱿鱼须 9只
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 姜片 3-5片
• 蒜片 2瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 十三香 少许
• 鸡精 少许
• 蚝油 1勺
• 干海椒段 30-50个
• 青花椒 30-50粒
• 醋 少少许

爆炒鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

买回来新鲜鱿鱼须洗净并水泡半小时、加入少许料酒或白酒去腥

步骤 2

锅烧水放入几片姜、水开放入鱿鱼须、料酒30秒-1分钟起锅

步骤 3

冲凉洗净

步骤 4

切成自己喜欢的大小

步骤 5

配料：洋葱、青椒块、干花椒、干海椒、姜蒜片

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步骤 6

步骤 6

起锅5成油温放入鱿鱼须

步骤 7

炒至微焦

步骤 8

捞出备用

步骤 9

锅留油依次放入：豆瓣酱、干海椒、花椒、姜蒜片炒香30秒左右

步骤 10

再放入鱿鱼须、洋葱、青椒不停翻炒

步骤 11

再放入少许蚝油、生抽、十三香、料酒、鸡精（少许醋）喜欢吃甜的可以放点白糖、1分钟后即可

步骤 12

装盘、可放几段大葱

菜谱创建时间：2019-05-15 18:02:56