我买的冷冻的牛腩块，先解冻，清洗干净。土豆切块。待用
将牛腩块焯水，去掉血沫，洗净沥干
锅中放少许油，油热后，将牛腩块放入翻炒
将入土豆块翻炒，加入少许料酒、盐、生抽、姜、葱花、蒜粒，翻炒均匀。
将入老汤或矿泉水，漫过牛腩块和土豆。汤汁沸腾后，转小火炖40分钟到1小时（或者转入电压力锅或砂锅，炖40分钟），牛腩软烂后即可
盛盘，成品如图。