混合低筋面粉盐泡打粉并过筛。
加入白糖及室温软化的黄油粒，用手抓拌均匀融合。
加入牛奶和全蛋液成面团，但不要过分搅拌成团即可。如果面团过湿可放入冰箱冷藏后再使用。
板上加面粉将面团整理成圆形，约1.5-2cm厚度。用刀切成等分，移至烤盘。
烤箱预热200度，面团表面刷全蛋液后放入烤箱18分钟左右，表面金黄即可出炉。
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此款是依靠泡打粉的作用使司康的组织疏松细腻，可选用无铝泡打粉。 司康热吃或是凉着吃会有不同的口感。