准备材料。
锅内放水（稍多一点），湿面条揪成段，上锅大火蒸十五分钟。
这时开始切肉，加入生抽料酒，腌制十分钟。
锅内倒油（比正常炒菜多点），放入葱花辣椒蒜爆香。
放肉翻炒出油，至图中色泽。
加入豆芽翻炒两分钟。
加入芹菜翻炒至七八分熟。
面条蒸好后，趁热倒入方便搅拌的容器内，左右手各持一双筷子，挑开结在一起的面，抖擞抖擞。
用盐，生抽，老抽，鸡精，调料调成一碗汤汁。加入小半碗清水，搅匀。
倒入菜中，翻炒，关火。
将菜倒入盛面容器（或将面倒入锅中），翻拌均匀，至看不到白色面条。
上锅继续蒸十分钟左右。
色香味俱全的蒸面条就做好了。
搭配腊八蒜，美滋滋～
1.蒸好的面条一定要及时把结块挑开，再和菜一起拌。 2.芹菜也可以换成长豆角，无丝豆，都很好吃。