巧克力软曲奇

作者： 晨光仪然

测试版本 巧克力用66%的黑巧克力，别的比例我没试过，66%的微苦正好能中和饼干的甜，饼干的糖我已经尽量减了，怕长肉怕甜的还是别做这款饼干了，毕竟再怎么减糖，黄油跟巧克力的热量是注定了，减糖没有任何意义😂😂😂 巧克力跟核桃真是绝配，核桃一定要烤香再用，看着不要烤糊。

用料

• 黄油 200克
• 糖 130克
• 鸡蛋（去皮55克） 1个
• 蛋黄（16克） 1个
• 泡打粉 3克
• 小苏打 3克
• 盐 2克
• 低筋面粉 250克
• 香草精 3滴
• 66%法芙娜黑巧克力 150克
• 熟核桃碎 150克

巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1

巧克力与核桃切小块，核桃烤熟备用。 155克黄油小火加热至黄褐色，注意不要糊锅，倒入剩下黄油溶化。等溶液微凉，倒入鸡蛋拌匀。

步骤 2

倒入糖盐香草精，拌匀

步骤 3

粉类过筛，翻拌均匀，静置十分钟。

步骤 4

30克一个分开，微微压扁，冷藏半小时后进烤箱，165度18分钟。彻底放凉再装袋保存。

菜谱创建时间：2019-05-14 21:33:24