鸡肉焯水，焯水时可以加姜去味道。红萝卜和土豆切丁备用。咖喱粉用温水调开。
热油下锅翻炒鸡肉，加入切好的丁。
翻炒大概3分钟左右，倒入调好的咖喱。盖上锅盖焖。我是大火焖三分钟，转小火焖四分钟左右。看切的萝卜土豆丁大不大块而定。
差不多的时候可以放豌豆仁，一些绿色的食物，看着好看。我自己放了几朵花菜。盖上再焖一会。
最后关火，放盐调味。