看得见枣的枣糕

作者： 烘培影子莎莎

美味零食 老少皆宜！自己一直爱吃 所以必须得学会 无添加纯天然枣糕 纯纯的红枣 蒸煮后去核都是亲自动手！希望爱吃的亲们可以做给家人品尝一下 ！

用料

• 普通面粉 360克
• 小苏打 8克
• 泡打粉 10克
• 红枣泥（去核） 210克
• 红糖 120克
• 鸡蛋 8个
• 玉米油 140ml

看得见枣的枣糕的做法步骤

步骤 1

1:红枣洗净后上蒸锅蒸熟后晾凉后取出去核或者放在锅内拿水去煮烂也可以！

步骤 2

2:加入红糖电动打蛋器搅打均匀

步骤 3

3:正经的母鸡蛋打入盆中备用

步骤 4

4:鸡蛋入盆与红枣红糖混合 用电动打蛋器搅打均匀蓬松轻盈即可

步骤 5

5:出现均匀大气泡 再继续搅打3分钟

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步骤 6

步骤 6

6:面粉+泡打粉+小苏打过筛到红枣糊里

步骤 7

7:过筛面粉 过筛后的面粉成品更轻盈透气

步骤 8

8:硅胶铲翻拌均匀 手法如视频

步骤 9

9:最后加入植物油或者玉米油均可 拌匀备用

步骤 10

10:拌匀后的枣糕状态

步骤 11

11:入烤盘后取一支牙签 如视频手法画圈排出大气泡

步骤 12

12:轻震两下排出气泡 加入白芝麻入烤箱 预热烤箱上下火170度中层烤35分钟

看得见枣的枣糕的小贴士

注意⚠️事项：本方红枣可见 没有整的很碎 自己喜欢红枣粒 如果想吃口感超细腻的可以用料理机把蒸好的红枣打成泥再按步骤进行！入烤箱前要排气泡轻震气泡 成品质感才会更好。出炉后再震两下。凉了再脱模！切块即可！

菜谱创建时间：2019-05-14 12:40:36