冬瓜双耳烩肉圆

作者： 下山虎虎

冬瓜、黑木耳和银耳有瘦身美容减缓衰老的功效，肉丸不经过煎炸也减少了热量摄入。 太太乐的调味料提取自天然食材，美味健康，使得这道看似寡淡的菜肴变得滋味鲜美。 冬瓜好吃！这样一道独特的冬瓜球搭配上香浓的太太乐鲜鸡汁调味料，多味合一，一步到位，汁鲜味浓，给味蕾带来极致的享受！素菜也能吃出肉肉的香呢~链接放这里啦快点学起来吧~https://www.xiachufang.com/recipe/104587480/

用料

• 冬瓜 250克
• 黑木耳 一小把
• 银耳 半朵
• 猪肉馅 200克
• 鸡蛋清 一个
• 盐 6克左右
• 糖 4克
• 白胡椒粉 一小撮
• 淀粉 一勺
• 海米 三四粒
• 小葱 半根
• 大葱 30克
• 生姜 20克
• 料酒 6克
• 太太乐原味鲜 一小撮（0.2克）
• 太太乐芝麻香油 6克
• 太太乐宴会酱油 一汤勺

冬瓜双耳烩肉圆的做法步骤

步骤 1

准备材料。 黑木耳和银耳提前几小时泡发。

步骤 2

大葱切碎，生姜去皮用刀拍裂后也切碎。 葱姜碎放入碗中加少量水浸泡成为葱姜水。（可以用手抓一抓尽量让葱姜的味道融入水中）

步骤 3

肉馅加入盐、糖、白胡椒粉、料酒、葱姜水、蛋清、淀粉、太太乐芝麻香油、太太乐宴会酱油。 太太乐宴会酱油用优质大豆和小麦发酵而成，有浓郁的酱香味道，口感咸中带甜，用在肉馅里可以很好的增味提鲜去腥。大家可以根据喜好增加用量，味道会更浓郁，颜色会更诱人。 葱姜水不要一次性加入，分几次边搅拌边加，以免肉馅中水分过多。

步骤 4

加入太太乐原味鲜。 太太乐原味鲜的成分全部都是天然食材，可以放心使用。

步骤 5

用筷子顺着一个方向搅打肉馅，直到肉馅上劲。

步骤 6

锅里加足量水，烧开。 用手抓一些肉馅，从虎口中将肉馅挤出成圆形。

步骤 7

用另一只手拿汤勺将肉圆舀起放入开水中。

步骤 8

黑木耳和银耳撕成小朵下入锅中。

步骤 9

下入冬瓜片。

步骤 10

下入干海米提鲜。

步骤 11

中火炖煮五分钟。

步骤 12

关火盛出。 撒点小葱，滴几滴太太乐芝麻香油即可享用。

菜谱创建时间：2019-05-13 22:34:21