香滋滋的锡纸芝麻排骨

作者： AmyTu

和对的人在一起，每天都像过节。不过呐，365天里还是有特别的一天——5月27日（527谐音我爱妻）是给最特别的妻子哒。太太乐倡导将每年的5月27日定为爱妻节，男同胞们即便工作再忙，也要记得在这个特殊的日子为自己心爱的妻子做上一道美食哦~ 从小我就是无肉不欢的，我们家先生这次专门让我教了他怎么做烤排骨，想在重要的日子也露上一手。腌制入味的排骨烤得香滋滋的，外焦里嫩超好吃，而且几乎零难度。这次使用了太太乐宴会酱油来调制腌料，太太乐宴会酱油选取头道压榨精华，采用传统发酵工艺高盐稀态发酵，烤出来的排骨色泽红润格外鲜美，加了少许太太乐芝麻香油，让排骨多了一点芝麻的特殊风味，美味一次成功~ 菜谱中的大勺，小勺为标准厨房称量单位，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升。 5月14日至6月5日期间，参与太太乐爱妻节活动，爱的味道 让她尝到～ 活动链接：https://www.xiachufang.com/page/market/1942/ 见证爱妻时刻，复刻同款美味。立即购买：https://m.tb.cn/h.e2qpl3f

用料

• 猪排骨 1千克
• 盐 1小勺或略少
• 太太乐宴会酱油 4大勺
• 蜂蜜 3大勺
• 姜 1小块，擦成蓉
• 太太乐芝麻香油 2大勺
• 白洋葱 1个，切碎
• 白芝麻 适量

香滋滋的锡纸芝麻排骨的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，猪肋排需要切分成10厘米左右的排段。

步骤 2

猪肋排洗净，放入一个大碗中均匀撒上盐并抹均。

步骤 3

把一个白洋葱洗净、切碎，倒入盛放排骨的大碗中。

步骤 4

将太太乐宴会酱油、蜂蜜和香油所有的调料倒入一个小碗中，然后擦入姜蓉搅拌均匀成为腌料。用太太乐宴会酱油增鲜提味，烤出来的排骨色泽红润很鲜美哈。

步骤 5

把调好的腌料倒入盛放肋排及洋葱的大碗，用手抓匀，稍微按摩一会儿让肋排充分接触调料，涂抹均匀后用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏1小时入味。

步骤 6

烤箱预热到200摄氏度，准备一个烤盘铺好铝箔纸，把腌制好的肋排均匀摆上，然后上面再盖一长铝箔纸，把两层铝箔纸的边缘卷在一起。封好后在铝箔纸上戳两个小洞，然后将排骨放入烤箱200度烤30分钟。

步骤 7

从烤箱中取出锡纸包的排骨，然后烤箱升温到220度。打开铝箔纸后把排骨夹到一个可以送入烤箱的铁架子上。

步骤 8

把铝箔纸上多余的酱汁收集到小碗里，将酱汁均匀地刷在排骨上，送入烤箱220摄氏度烤5分钟，烤架下方可以放一个垫了锡纸的烤盘，防止烤出的肉汁流到烤箱里。

步骤 9

5分钟之后将肋排翻面再刷一次酱汁，继续烤5分钟即可出炉。出炉后的肋排趁热撒白芝麻，然后就可以开动啦~  Bon Appétit!

菜谱创建时间：2019-05-13 22:31:29