凉拌花生芽（装逼川菜版）

作者： 玲子_raiy

在一个香港装逼高端川菜吃过这个后简直无法自拔

用料

• 芹菜 1根
• 香油 3勺
• 生抽 3勺
• 细砂糖 4克
• 盐 1勺
• 花生芽 200克
• 芽菜 3勺
• 花椒 15粒
• 葱末 少量
• 麻油 少量
• 糖 少量

凉拌花生芽（装逼川菜版）的做法步骤

步骤 1

其实这个菜是一个凉菜，但是花生芽用炒的比较香甜。先准备芹菜末和芽菜末，我用了西芹，但是中国芹（杆比较细的）更香

步骤 2

花生芽切掉根部洗净

步骤 3

放少量油，花椒煸香，放花生芽，煸炒2分钟左右，不要太久我，不要失去香脆口感

步骤 4

花生芽炒好后关火。放芽菜和芹菜末用余温煸炒盛出。

步骤 5

加香油生抽糖花椒油拌匀，加一点小葱末。可以加小米辣末，但家里客人不吃辣我没有加

菜谱创建时间：2019-05-13 20:47:47