准备食材，西红柿洗净切小块
切肉
凉水放入姜片和牛肉，➕适量料酒去腥
水烧开，捞出牛肉（可以把姜片一起捞出），煮后的汤倒掉
热油下西红柿，炒出汁水，想要番茄味道更浓郁点可以加适量番茄酱，我是用亨氏番茄酱。
倒入牛肉翻炒一下，加入适量生抽，也可以加点盐，盖锅焖五分钟，关火。
讲牛肉倒进电压锅，水比较少的话可以加点开水，电压锅焖20分钟左右牛肉就会软烂了，可以再加点姜片去腥。
在电压锅焖的过程中可以准备土豆和胡萝卜，削皮后切滚刀块，切完后可以泡水里。
电压锅焖完后的倒入炒锅里，加入胡萝卜和土豆块，也可以再加点蒜，味道会更好，压一压牛肉的腥味。翻炒一下继续焖煮，大概焖煮个五分钟土豆块和胡萝卜都软一点，加入适量香料，比如五香粉、白胡椒粉、花椒粉等，继续焖煮。
等到汤汁收得差不多了就可以出锅啦～想要拌饭吃可以多留点汤汁。
1.要用冷水煮第一遍的牛肉； 2.还可以加其他的一些配菜，比如洋葱，我是忘记买了🙈； 3.我也是跟着下厨房别人的菜谱做的～可能有不到位地方，大家可以多借鉴借鉴，其实做菜有时候得凭感觉😝。