年糕市场买一买,这样四根才2块钱,每根5毛钱
买来以后,为了吃起来外面脆,里面软,最好先用水煮10分钟。
然后用了凉水泡着,避免黏糊糊的。 然后用这样的平底锅煎制,油多放一点,大概油的厚度是年糕厚度的1/3到一半即可。
年糕煎制之前,要注意搽干水分,这样煎出来的更加脆。 煎到这样就可以起锅了。
然后酱料也是非常关键的,其实这个酱料就是街头各种铁板各种炸串的酱料,万能,用亨氏烧烤酱加蒜蓉甜辣酱加番茄酱加辣椒孜然芝麻即可。
然后,用一个大一点的碗,用刷子将酱刷到年糕上即可。
家里人吃的话,用刀子切成一段一段的,吃起来方便。
是不是很简单,而且味道绝对不比街头卖的要差,外脆里软,给小朋友当家里的小吃很是不错。
对于此菜品还在不断摸索升级,有任何细节问题都可以直接私信问我,有什么不对的地方,欢迎朋友指正。 可以不去饭店就吃到的大餐,简单易操作,每个人都能成为大厨,让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色,也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜,关注我,你可以少去饭店,在家烹饪美食及享受美食的乐趣。