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脆皮年糕

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作者: 无敌小海孩
这又是一个抖音推出来的网红产品,最早是在黄山老街吃到的,黄山老街一根是3块钱,现在在上海卖是5块钱,价格倒是不贵,就是担心他的卫生问题,另一个就是据说还需排队?!?!excuse me?! 吃个年糕还要排队? 其实这玩意儿自己做起来简单的不行,而且还特别便宜,家里自己做一做给孩子吃也放心,完全没必要去外面吃!

用料

脆皮年糕的做法步骤

步骤 1

年糕市场买一买,这样四根才2块钱,每根5毛钱

步骤 2

买来以后,为了吃起来外面脆,里面软,最好先用水煮10分钟。

步骤 3

然后用了凉水泡着,避免黏糊糊的。 然后用这样的平底锅煎制,油多放一点,大概油的厚度是年糕厚度的1/3到一半即可。

步骤 4

年糕煎制之前,要注意搽干水分,这样煎出来的更加脆。 煎到这样就可以起锅了。

步骤 5

然后酱料也是非常关键的,其实这个酱料就是街头各种铁板各种炸串的酱料,万能,用亨氏烧烤酱加蒜蓉甜辣酱加番茄酱加辣椒孜然芝麻即可。

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步骤 6
步骤 6

然后,用一个大一点的碗,用刷子将酱刷到年糕上即可。

步骤 7

家里人吃的话,用刀子切成一段一段的,吃起来方便。

步骤 8

是不是很简单,而且味道绝对不比街头卖的要差,外脆里软,给小朋友当家里的小吃很是不错。

脆皮年糕的小贴士

对于此菜品还在不断摸索升级,有任何细节问题都可以直接私信问我,有什么不对的地方,欢迎朋友指正。 可以不去饭店就吃到的大餐,简单易操作,每个人都能成为大厨,让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色,也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜,关注我,你可以少去饭店,在家烹饪美食及享受美食的乐趣。

菜谱创建时间:2019-05-13 16:46:26
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