土豆烤五花肉（烤箱菜）

作者： 金鲤真Zz

这个是我隔断时间就会做的菜，将腌制好的五花肉铺在土豆片上加热，既能将五花肉烤得脆脆的，又能令底部的土豆吸收油分，保证软糯的口感，简单又好吃。

用料

• 土豆 2个
• 五花肉 250克
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 料酒 6克
• 姜末 5克
• 老干妈 5克
• 淀粉 少许
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 熟芝麻 适量
• 蕃茄酱 10克
• 橄榄油 少许

土豆烤五花肉（烤箱菜）的做法步骤

步骤 1

五花肉切厚片，与生抽、老抽、料酒、淀粉、姜末、老干妈混合均匀，腌制2小时。

步骤 2

五花肉腌好后，土豆洗净去皮切片。

步骤 3

烤盘铺锡纸，刷上橄榄油。

步骤 4

将土豆片铺满烤盘，撒上适量黑胡椒粉。

步骤 5

把五花肉铺在土豆片上。

步骤 6

烤箱200度预热，将烤盘送进烤箱，烤15分钟。

步骤 7

将五花肉翻面，继续烤15分钟，至五花肉基本失去水分。

步骤 8

将五花肉从烤箱中取出，刷上番茄酱，撒上适量熟芝麻、孜然粉，用烤箱余温焖5分钟即可。

土豆烤五花肉（烤箱菜）的小贴士

1.五花肉不要切得太薄，否则很容易烤得过干过硬。 2.除了土豆，还可以再铺些胡萝卜或其它你喜欢的蔬菜在底层。 3.各家的烤箱都有自己的脾气，可自行调节温度。

菜谱创建时间：2019-05-13 10:44:54