牛肉用签子扎小孔，以方便入味
除了小葱，其他材料混合均匀腌制牛肉（冷藏12小时以上）
牛肉腌制入味后从冰箱取出，将盒子中所有材料放入锅中，加入开水淹没牛肉即可（不要加太多，会淡）。
大火煮沸，捞起浮沫。
浮沫捞干净后放入小葱（用绳子扎好，不要散架啦），大火煮5分钟，转中小火慢炖40分钟。
放凉，捞起，切片，吃。
牛肉卤好后放冰箱，比较好切。