牛肉竖着纹理侧切成长条，倒入料酒泡一个小时，洗净血水，用厨房纸巾拭干牛肉条表面水分
蒜瓣拍成蒜蓉，生姜切丝，加入油、生抽、蚝油、蜂蜜、孜然粉、白胡椒粉混合拌匀
放冰箱冷藏保存至少8个小时以上入味儿
烤箱预热220度，中层烤15分钟左右出水，从烤箱拿出烤盘，换新油纸翻面烤，180度20分钟，会看到牛肉表面油滋滋响，没有水份，闻到扑鼻的香味就可以拿出来了。烤的太干不容易嚼，我个人觉得微微湿润的好吃点，当然啊，每个人口味不同。