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糯米红枣糕

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作者: 梅梅亲青

用料

糯米红枣糕的做法步骤

步骤 1

一斤糯米粉用250毫升开水慢慢倒进去,边倒边搅拌,调成豆腐渣的感觉,静置一到二个小时,红枣煮软,剪碎去核

步骤 2

我用这种不锈钢的沥水篮上面铺一块湿纱布,放一层红枣铺一层糯米粉,上锅蒸,水开后蒸十分钟,再放第二层红枣糯米粉,尽可能拿筷子的多扎洞,再蒸十分钟,铺第三层继续扎洞上锅蒸,第三次时间可以稍微长一点,最多不超过三层

步骤 3

蒸好后,出锅,把纱布取出来,晾凉,切块或剪块,很美味,我是用新疆灰枣,特别甜,不用另外放糖了

菜谱创建时间:2019-05-12 15:04:23
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