又到了吃香椿的季节，待我奉上好吃的「香椿炒蛋」

作者： 新人鑫华

我刚到大连的时候，看到邻居三楼的大爷站在抢上在树上剪枝子，我看着以后是要做家养植物，后来看他送给了隔壁的奶奶，才听说是可以吃的，后来在朋友家吃到了腌制的香椿，我觉得挺稀奇的，直到结婚以后老公有一次买了香椿，尝试着做了香椿炒蛋，那一次我真的吃的特别香，后来每年的春天这道菜都会出现在我家的餐桌上了😊

用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋 4个
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

又到了吃香椿的季节，待我奉上好吃的「香椿炒蛋」的做法步骤

步骤 1

香椿，颜色很好看啊

步骤 2

放到盆里加水泡一下洗一下

步骤 3

这时把鸡蛋四个打散

步骤 4

同时烧水，水开之后把洗好的香椿下锅焯水

步骤 5

看着慢慢的香椿就变色了，这一步骤不能少哦

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步骤 6

步骤 6

焯好以后，把香椿捞出来放进器皿里

步骤 7

加冷水泡一下

步骤 8

然后控干水，切小丁，我喜欢切细一点好炒

步骤 9

切好啦

步骤 10

加到之前打散的鸡蛋里面，加盐搅拌均匀

步骤 11

葱花提前切好，热锅冷油，下入搅拌均匀的香椿鸡蛋液，不着急翻面，等着鸡蛋慢慢凝固

步骤 12

鸡蛋慢慢凝固后慢慢翻面，中间加入葱花炒，等鸡蛋彻底都凝固好了就可以出锅喽

步骤 13

出锅喽

步骤 14

配上一碗黑米饭

步骤 15

米饭里面是大米黑米和燕麦，色香味俱全哦

菜谱创建时间：2019-05-12 09:34:13