鸡汁蚕豆

作者： 恋上酒杯的猫

这次回老家外公摘了，一大袋蚕豆给我，天天各种吃法做起。

用料

• 蚕豆 450克
• 浓缩鸡汁 1勺大约30克
• 蚝油 1小勺约10克左右
• 蒜头 2瓣
• 油 适量
• 黄酒 少许

鸡汁蚕豆的做法步骤

步骤 1

蚕豆冷水下锅煮十分钟左右，先煮嫩。

步骤 2

煮嫩的蚕豆捞出沥干水份，蒜头切碎放在一起备用

步骤 3

热锅倒入油加热，倒入蚕豆翻炒片刻

步骤 4

倒入30克浓缩鸡汁

步骤 5

倒入小勺蚝油，点入少许黄酒翻炒均匀，加半小碗清水盖上锅盖，让味道更加浓郁即可出锅

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步骤 6

步骤 6

添盘

步骤 7

成品

鸡汁蚕豆的小贴士

鸡汁带有咸味所以不放盐了，蚕豆老嫩不一样，所以煮的时间会不一样。

菜谱创建时间：2019-05-12 08:10:27