千层糕

作者： Anne1736

用料

• 马蹄粉 500克
• 椰浆 1瓶（1.5碗）
• 水 8.5碗（包括所有用水）一碗水约200克
• 红糖 400克
• 白糖 400克

千层糕的做法步骤

步骤 1

马蹄粉500克分两份，A份:300克，B份:200克

步骤 2

A:马蹄粉300克+水3碗搅拌 B:马蹄粉200克＋水0.5碗＋1.5碗椰浆搅拌 剩下的椰浆可以做椰奶香芋西米露

步骤 3

将A份，B份浆分别用网筛过滤备用（一定过滤）

步骤 4

现在煮糖水啦，红糖水煮开

步骤 5

红糖水煮开后，调成小火，将调好的A份浆舀小半碗，慢慢边搅拌边倒入红糖水中（为重要步骤，如省略此步骤，蒸的时候上面会有一层糖浆蒸不熟）

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步骤 6

步骤 6

关火后，把红糖水慢慢边搅拌边倒入A浆，调成生熟浆

步骤 7

白糖水煮开

步骤 8

关火后，把白糖水慢慢边搅拌边倒入B浆，调成生熟浆

步骤 9

图上是调好的A、B生熟浆，准备蒸啦，锅加水煮开，放上容器

步骤 10

一层蒸3-4分钟

步骤 11

一层蒸3 -4分钟

步骤 12

蒸好啦

千层糕的小贴士

此配方比较淡，喜欢甜的可以再加糖，不影响的

菜谱创建时间：2019-05-11 23:08:35