鸡蛋打散，加入胡萝卜丁、火腿肠丁和适量盐，搅拌均匀。
不粘平底锅小火倒入适量油，加入适量鸡蛋液，铺平锅底就行，待底部微微凝固开始卷。
我用两个小铲子卷的，更方便，卷一半就行。
把鸡蛋卷拖到右侧，再加入一部分鸡蛋液，待微微凝固再继续卷。
重复此步骤。
卷成卷。
切好装盘，开吃😋
原配方有葱花和淀粉，我姑娘不爱吃葱花，所以没有加。淀粉我觉得不放也行，放淀粉更容易成型，但一定要少加。