将20克高筋面粉加入80克清水，加热成糊状，室温放置1小时以上。
先把鸡蛋，牛奶，淡奶油和酵母放入小美主锅中，2分钟/速度3，混合均匀。
再筛入高筋面粉和盐，加入汤种，揉面程序6分钟以后，再加入黄油，揉面程序3分钟。
然后把面团移到大碗中，盖上保鲜膜，放入烤箱中，放入一碗热水开始一发。
面团一发结束以后，拿出来排气，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
然后将面团分成8等份。
椰蓉加入鸡蛋与软化的鸡蛋混合成酱，加入剪碎的樱桃果脯。
把小面团擀成牛舌状，铺上椰蓉馅。
卷成长条状，两头压紧。
从中间割开，可割深两层，但不要割透。
然后把面团翻开，两头往里压紧。放入烤箱中继续二发。
发到1.5倍大，放入预热190度的烤箱中，烤20分钟。
满口椰奶香气，满足。