排骨洗干净泡水，中间换几次水。
姜，葱，香茅，香叶，准备好
锅里不要放油，直接下排骨，炒出水后把水倒掉，这个就是血水。
倒完水后加点油进去，炒香排骨，下调味料，生抽，糖，炒一下。
再把土豆，豆角，山药人，胡萝卜放进去炒几下。放开水煮大火煮5分钟左右转小火煮25分钟，再大火收汁出锅。
我把中午剩下的红薯凉粉也放进去啦。