百叶结红烧肉

作者： suzhouchihuo

忙绿的一周过去了，到了周末给家人和自己做上一顿美美的美食，犒劳一下辛苦的工作吧。今天先做一份百叶结红烧肉。

用料

• 五花肉 500克
• 百叶 100克
• 料酒、老抽、生抽、葱、姜、香叶、茴香

百叶结红烧肉的做法步骤

步骤 1

红烧肉切块，焯水、洗净

步骤 2

起油锅，依此放入葱、姜，爆香后放入切好五花肉块

步骤 3

煸炒五花肉，炒出香味。加入料酒、生抽、老抽，再煸炒，使五花肉颜色均匀

步骤 4

加入温水淹没至五花肉上一公分。加入一块冰糖，想也、茴香、盖上锅盖中火煮25分钟。

步骤 5

百结结放入锅内，小火煮15分钟。

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步骤 6

步骤 6

掀开锅盖，汤汁接近收干。一锅色、香、味都不错的百叶结五花肉就好了。

百叶结红烧肉的小贴士

百叶事先用开水焯一下，切成宽4厘米的长条，打成一个个小结

菜谱创建时间：2019-05-11 19:52:50