拥有蘑菇头的巧克力玛芬蛋糕麦芬蛋糕

作者： -野兽瑶

比星爸爸还好吃的双重巧克力麦芬蛋糕 做法参考了 外酥里嫩的玛芬蛋糕

用料

• 黄油 90克
• 红糖 50克
• 白砂糖 50克
• 浓稠的酸奶 10克
• 鸡蛋 2个 约95克
• 牛奶 90毫升
• 低粉 195克
• 可可粉 10克
• 盐 1克
• 巧克力币 约90克
• 泡打粉 2克
• 可可酥粒
• 杏仁粉 30克
• 黄油 20克
• 白砂糖 20克
• 可可粉 3克
• 低粉 20克

拥有蘑菇头的巧克力玛芬蛋糕麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油中加入红糖和砂糖，用打蛋器充分搅拌 直到有些泛白为止

步骤 2

加入酸奶 用打蛋器拌均匀 再分4到5次加入打散的蛋液 每次一定要打均匀再加鸡蛋液噢

步骤 3

打好的黄油面糊后 将1/3混合的粉类加入 切拌均匀 然后加牛奶 再次拌均 按照这个顺序 粉类 牛奶的顺序加入拌均匀 每次加入都要充分拌均匀

步骤 4

将做好的面糊放入纸托中 此配方是做六个直径7mm的杯子蛋糕的份量噢

步骤 5

烤出蘑菇头的麦芬蛋糕重点就是面糊装好中间用勺子压一压 尽量让面糊冒出杯口一些是最好的状态 这样烤好以后才会像小山一样的蓬松状态

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步骤 6

步骤 6

烤箱上下火185度25分钟左右即可

步骤 7

酥粒制作 加入糖搅拌均匀 加入所有粉类抓均匀即可 多余的酥粒可以放冰箱冷冻保存一个月

拥有蘑菇头的巧克力玛芬蛋糕麦芬蛋糕的小贴士

打发黄油加入蛋液这一步很容易水油分离 我会在出现这样状态的时候预先放一点低粉 拌均匀 低粉会吸走分离出来的液体 记得一点点到 不能放太多的哦 最后记得放粉类的时候减掉之前放的粉类噢

菜谱创建时间：2019-05-11 19:09:24