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营养又美味的农家菠菜猪腰汤

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作者: PanXuZW
菠菜含有维生素C,经常食用有利于健康。再搭配上小朋友们爱吃的猪腰(包含蛋白质,铁和维生,磷,钙,碳水化合物,脂肪等多种矿物质),美味无比! 材料超市里都有卖,物美价廉,乃家庭用餐之极品!

用料

营养又美味的农家菠菜猪腰汤的做法步骤

步骤 1

准备材料:

步骤 2

猪腰洗净,对半切开。

步骤 3

去除里面的白色条状组织(必须清理干净)。

步骤 4

清除掉的白色组织。

步骤 5

如图,将猪腰上划十字(入味)并切块(切小一些)。

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步骤 6
步骤 6

将猪腰放在凉水中浸泡2~4小时(去除腥味)。

步骤 7

将浸泡完毕的猪腰放入沸水中煮1~2分钟(为了杀菌)。图为煮好的猪腰。

步骤 8

准备一个碗,将干黑木耳浸泡于冷水10分钟。

步骤 9

另备一个碗,倒入热水,放入适当食用油(切勿太多)。

步骤 10

锅底大火预热30秒。

步骤 11

倒入准备好的热水和食用油煮至沸腾。

步骤 12

放入浸泡好的黑木耳。

步骤 13

加入适量盐。

步骤 14

放入煮熟的猪腰,搅拌均匀。

步骤 15

盖上锅盖焖煮2~3分钟。

步骤 16

加入菠菜,让菠菜浸在水中。

步骤 17

连续翻炒20秒以上。

步骤 18

放入鸡精。

步骤 19

让鸡精充分溶于水中(如果盐不够这时也可以再加)。

步骤 20

盖上锅盖继续焖煮5分钟以上。

步骤 21

有泡沫冒出,菠菜、黑木耳已经发软时就可以关火了。

步骤 22

起锅。

步骤 23

美味的菠菜猪腰汤就完成了!赶快享用吧!男女老少皆可。

营养又美味的农家菠菜猪腰汤的小贴士

1.猪腰必须是新鲜的,必须当天食用,否则将影响口感 2.切记:一定得把猪腰内的器官完全去除(因为有毒) 3.选择那些色泽发红的猪腰 4.大的猪腰不一定是新鲜的 5.六个月以上婴儿也可以吃,但是不能放盐、食用油,进行到步骤6时将浸泡完成的猪腰放进热水里煮至发白就可以出锅了,可以与猪肝一起捣成泥状,营养丰富 6.作者工作繁忙,很可能不再发布菜谱,请关注!

菜谱创建时间:2019-05-11 18:50:39
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