将速冻的扇贝半成品解冻（或在超市买新鲜的扇贝）
自己调酱汁：蒜蓉、盐、生抽或蒸鱼豆豉、蚝油、花生油或大豆油各种材料适量，搅拌均匀，淋在解冻好的扇贝上（如果是新鲜的扇贝，就要先讲粉丝焯水，卷成团放在扇贝肉下，上面再放酱汁）
放入电蒸箱（或煤气锅中蒸帘）整8-10分钟
出锅时，撒一些葱花。成品如图。