改良版牛奶方块小饼干

作者： 小猫儿爱撒野

这款配方之所以说是改良版，是觉得君之的原配方口感有点硬，而我更喜欢酥脆的感觉，所以在原来的基础上做了些调整，对我来讲适口性更强一些。

用料

• 低筋面粉 160克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋液 20克
• 糖粉 25克
• 黄油 35克
• 淀粉 20克
• 奶粉 10克

改良版牛奶方块小饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油隔水加热成液体，加入牛奶、蛋液、奶粉和糖粉，搅拌均匀。

步骤 2

加入低粉及玉米淀粉。

步骤 3

揉成光滑的面团，不用揉很久。

步骤 4

用擀面杖擀成一张面片，厚度大约5㎜，也没有特别精确，也可以更厚一点，只要尽量薄厚一样就好，不然烤的时候薄的烤糊了，厚的还没熟好。

步骤 5

按照你喜欢的大小切成方块。

步骤 6

烤箱180度预热。

步骤 7

放入中层，180度12分钟，饼干底部看见变色就可以了，不要等表面上色，那样等拿出来就火大了。

步骤 8

放凉后装入密封盒，不管是家里上班的、还是上学的，一款美味小零食妥妥滴勾住你的心，但是真不敢多吃哈，卡路里太高，所以我都是尽量切成很小的一块块。

改良版牛奶方块小饼干的小贴士

面粉吸湿性不统一，有的宝宝觉得干的话可以在揉面的过程中加入适量牛奶。

菜谱创建时间：2019-05-11 12:05:35