【樉樉的小厨房】无需发酵 椒盐黑芝麻千层饼 小美版

作者： 玩美食的爽爽

用料

• 中粉（面团） 250克
• 盐（面团） 2-3克
• 食用油（面团） 5克
• 清水（面团） 120克
• 椒盐 适量
• 黑芝麻 适量
• 食用油（刷面饼用） 适量

【樉樉的小厨房】无需发酵 椒盐黑芝麻千层饼 小美版的做法步骤

步骤 1

主锅加入水，油，盐，2分钟/37度/速度3混合加热，再加入面粉。

步骤 2

以20秒/先速度3再转到速度6，将水和面粉混合均匀。启动揉面程序揉30秒。

步骤 3

揉成团，保鲜膜覆盖松弛15分钟。

步骤 4

分割成六个一样重量的面剂子，

步骤 5

取一个面剂子，擀成一大张薄面片，越薄越好。

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步骤 6

步骤 6

在一面均匀刷上油。

步骤 7

撒上椒盐。

步骤 8

像折扇那样折起来。

步骤 9

折好后面片。

步骤 10

卷成团，收口压在面团下面，松弛10分钟。

步骤 11

用擀面杖擀成圆形薄片。

步骤 12

撒上黑芝麻。

步骤 13

平底锅放少许油，烧热放入千层饼。

步骤 14

小火烙至两面金黄色，即可出锅。

步骤 15

趁热食用。

菜谱创建时间：2019-05-10 11:13:08