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抹茶红豆蛋糕卷

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作者: Runningcookie
抹茶和红豆一向很搭调,配上松软的蛋糕,口感不错*\(^o^)/*

用料

抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

称量出抹茶粉

步骤 2

加适量开水化开,不要太稀,一边倒水一边搅拌,看状态。

步骤 3

奶,油,糖搅拌均匀。

步骤 4

筛入低粉。

步骤 5

加蛋黄搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

加抹茶液搅拌。

步骤 7

蛋白加柠檬汁。

步骤 8

鱼眼状加第一次糖

步骤 9

有纹路加第二次糖。

步骤 10

纹路清晰加第三次糖。

步骤 11

打成大弯钩。

步骤 12

三分之一蛋白加入抹茶蛋黄糊中。

步骤 13

抹茶蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀。

步骤 14

面糊倒入烤盘,180度17分钟(自家烤箱微调温度和时间)

步骤 15

斜切一边,正卷反卷都可以

步骤 16

淡奶油打发九分,撒红豆馅

步骤 17

卷起装盘拍照。

菜谱创建时间:2019-05-10 06:58:15
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