花雕蒸鸡

作者： _____Mocha

自创了一道新菜，花雕蒸鸡，我很喜欢绍兴花雕的味道，浓郁的酒香和鸡肉特别搭。

用料

• 鸡全腿 2只
• 花雕酒 勺
• 姜 片
• 葱 根
• 盐 克
• 胡椒粉 克
• 花椒
• 泰椒

花雕蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿用盐和胡椒抹匀，淋上花雕酒腌十五分钟。

步骤 2

摆上锅，铺姜片，葱头和花椒，冷水上锅中火蒸二十分钟左右。

步骤 3

蒸~

步骤 4

筷子能轻松戳穿鸡肉就蒸好了。

步骤 5

拿出来稍微凉一下，鸡皮会变得特别脆。

步骤 6

吃的时候淋上调好的酱汁，酱汁的内容：蒜末，葱末，泰椒圈，白芝麻，减盐酱油，香油，蚝油，一点点糖。

步骤 7

这样做的鸡肉特别嫩，直接上手抓起来啃吧~

步骤 8

好吃哟~

花雕蒸鸡的小贴士

蒸鸡的汤汁非常鲜，可以拿来煮饭，或者过滤后留着做高汤。

菜谱创建时间：2019-05-10 04:16:19