河源黄酒煮鸡蛋

作者： 爱做美食的鸣妈

用料

• 鸡蛋 个
• 黄酒 克

河源黄酒煮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

好漂亮的酒色，证明发酵到位，我用的是糙米糯米酿的甜酒，渣已经隔走了

步骤 2

甜酒+水1:1，放姜片，放少许白糖吊味

步骤 3

煮开以后调成小火

步骤 4

准备4个初生蛋

步骤 5

敲入煲中，盖盖子小火煮5分钟

步骤 6

这样鸡蛋大概7分熟了

步骤 7

用调羹插一下蛋黄吸味煮半分钟就可以起锅

步骤 8

鸡蛋嫩，酒甜，最适合月婆了，嘿嘿。怕肥，偶尔吃一下就好

菜谱创建时间：2019-05-10 03:34:41