蒸凤爪

作者： fancy丹

生日那天自己第一次尝试蒸凤爪，也是很爱的一道菜

用料

• 油 5克
• 姜 5片
• 鸡爪 10只
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 香油 1勺
• 白糖 5克
• 酱油 2勺
• 叉烧酱 2勺
• 胡椒 适量

蒸凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪让店铺切去指甲，对半切！凉水下锅，放入八角1个，桂皮2小块，香叶3片，姜几片，料酒一勺，葱白几块！煮开！捞起晾干！ 炒锅放入适量油，没过鸡爪，鸡爪放入（注意会溅油）炸至鸡爪皮肤起泡！捞起 放冰水（泡一个小时至虎皮状） 调料汁！叉烧酱，耗油，生抽，老抽，麻油，盐，糖，都混一起搅拌 盘子底部放煮过的花生，放上鸡爪，倒入酱汁，搅拌！上蒸锅！煮一个多钟！

步骤 2

上菜啦！第一次发菜谱

菜谱创建时间：2019-05-09 20:41:25