麻辣孜然小土豆

作者： 郑在可爱中

用料

• 小土豆 一斤
• 孜然粉 一勺
• 辣椒油 二勺
• 香菜 少许
• 葱花 少许
• 盐 适量
• 蒜末 四瓣
• 小米辣 少许两个
• 孜然颗粒 少许

麻辣孜然小土豆的做法步骤

步骤 1

准备小土豆，和切好蒜末，葱末，香菜，小米辣

步骤 2

买来的小土豆洗干净，用蒸锅蒸熟，可以戳烂的程度

步骤 3

蒸熟的小土豆，用平底锅放多多的油，加一点盐，土豆煎到两面金黄，用小平铲子压扁，

步骤 4

用筷子翻面，两面都有硬硬的壳

步骤 5

煎好的土豆，夹出来，留的底油炒料

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步骤 6

步骤 6

爆香蒜末，少许葱末

步骤 7

放调料的时候，不加热火！！！不开火！！ 底油余温，加入孜然粉，孜然颗粒，花椒粉，调料依次放入酱油。白糖，少许醋，辣椒油，花椒油

步骤 8

酱油

步骤 9

辣椒油

步骤 10

白糖

步骤 11

花椒油

步骤 12

拌在一起即可~可惜没买到折耳根，没有灵魂~

步骤 13

最后撒入剩余的香菜，葱末，搅拌均匀~

步骤 14

完成，调料可以依自己口味添加，我这个是麻辣孜然小土豆，煎得焦焦的脆皮和粉粉的内心~

步骤 15

温馨晚餐

麻辣孜然小土豆的小贴士

如果觉得味道不入味，可以加点点水，加煮一把火就可以了，翻拌均匀~

菜谱创建时间：2019-05-09 19:37:33