童年的味道，好吃到原地爆炸的铁锅炖鸡

作者： 二乔大可爱

对一个吃货家庭来说，做饭那必定是要绞尽脑汁变着花样儿来。记得小时候在这种温度适宜的初夏傍晚，一家人围坐在院子里边吃边聊，吃完饭大人们还会泡上壶茶继续享受夜色。

用料

• 笨鸡 1只
• 土豆 两个
• 葱姜蒜花椒八角香菜 适量
• 生抽老抽 适量
• 料酒、盐 少许

童年的味道，好吃到原地爆炸的铁锅炖鸡的做法步骤

步骤 1

土豆切块

步骤 2

笨鸡提前洗净剁好，将生抽、老抽、料酒调汁，腌制鸡肉二十分钟。

步骤 3

热锅冷油，下八角花椒、葱姜蒜爆香，放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。

步骤 4

倒入大半锅水，鸡肉煮半小时后放入土豆块。

步骤 5

待鸡肉煮烂（1个小时以上）盛出，装盘撒香菜。

菜谱创建时间：2019-05-09 18:47:22