鲜美丝瓜小鲍鱼汤

作者： 缘9826

用料

• 丝瓜 1根
• 小鲍鱼干 1把（约35克左右）
• 咸蛋 1个
• 生姜 3片
• 芝麻油 适量
• 盐 少许

鲜美丝瓜小鲍鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

首先将图中小鲍鱼干的黑色的部位（内脏）捏掉。

步骤 3

提前将所有的小鲍鱼干黑色部位都清理干净，然后用开水浸泡10分钟左右。

步骤 4

完全浸泡开后清洗干净，沥干水备用。

步骤 5

丝瓜削皮切块。

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步骤 6

步骤 6

咸蛋打入碗里，生姜切片。

步骤 7

锅内加适量清水，放入生姜片、泡开的小鲍鱼和咸蛋黄一起大火烧开后，中小火煮10分钟。

步骤 8

把煮熟的咸蛋黄用锅铲弄开分成几块，好让其蛋黄味道充分的挥发出来。

步骤 9

加入丝瓜继续大火烧开。

步骤 10

煮至丝瓜变软后，倒入咸蛋白搅拌均匀煮开至汤汁变白。

步骤 11

最后加少许盐调味，滴入适量芝麻油即可。

步骤 12

一个字“鲜”😍😋好喝得不得了！

鲜美丝瓜小鲍鱼汤的小贴士

1、小鲍鱼干一定要去掉黑色的内脏清洗干净并泡发开才能更好的出味。 2、因为有咸蛋的加入，煮好后先试下味道再加盐哦！

菜谱创建时间：2019-05-09 15:28:02