简易版葱油拌面

作者： 墨陌_food

第一次做葱油拌面 用量这个只能说适量就好 我都是随意的😂

用料

• 面条 适量
• 油 适量
• 葱 一把
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 还可以放其他的配料如大蒜 洋葱 八角 花椒 辣椒等
• 喜欢加配菜的还可以加些青瓜丝、胡萝卜丝等

简易版葱油拌面的做法步骤

步骤 1

葱切小段 去葱白 留葱叶

步骤 2

锅内倒入适量的油 放入葱叶 小火煎炸

步骤 3

另一个锅烧开水后 下面条

步骤 4

我是两个锅同时进行

步骤 5

期间还有时间来调个料 把适量的生抽、老抽、蚝油、糖按比例放入碗里搅匀（不要问我比例是我多少 我自己也是随意放的😂）

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步骤 6

步骤 6

面条煮好捞出 放入冷水里冲洗几遍泡着 这样的面条不会糊成一团 也比较劲道

步骤 7

葱叶一直小火煎炸到焦黄中还有点绿就可以关火了 因为可以利用油温继续煎一小会 不然现在不关火再到后面就会焦黑的了

步骤 8

葱油留在锅中 葱叶捞出备用

步骤 9

在另一个锅里加一点点水 到入刚刚调好的料 加热烧开 再放入葱油 搅匀混合

步骤 10

面条沥干水分 放入碗里 淋上锅里的葱油料 立马充分搅拌 再放上备用炸好的葱叶 完工

步骤 11

开吃

步骤 12

真香😄

简易版葱油拌面的小贴士

煎炸葱叶一定要注意火候 不能把握的话就像我一样一直小火煎 避免焦黑

菜谱创建时间：2019-05-09 14:33:20