零失败做出好青团，有了它，一切都事半功倍！

作者： 海倪烘焙

最近看到有很多小伙伴们一直想做青团，但是又苦恼上班太忙，没有时间做，所以这次给大家带来了懒人进化版2.0——青团预拌粉。总而言之，就是材料拌拌拌。 配方中的预拌粉，我希望做出来的青团在摒去繁琐的步骤外，还能保持青团原有的口感。所以预拌粉除了采用了糯米粉作为基础以外，还加入了传统的艾草粉来增添它的香气和颜色。 这个教程大家仔细的多看几遍做的时候就绝对不会失败的啦！

用料

• 预拌粉 200克
• 开水 140克
• 红豆沙馅 250克
• 色拉油 适量

零失败做出好青团，有了它，一切都事半功倍！的做法步骤

步骤 1

将煮开的开水倒进预拌粉里用刮刀拌匀。

步骤 2

然后改用双手拌至没有干粉，表面光滑即可。

步骤 3

分割面团30克一个，红豆沙10克一个，把馅料包起来，利用你的虎口往上收口。

步骤 4

锅里水煮开后，蒸笼垫上油纸，把包好的青团放进去。

步骤 5

中火蒸大概9分钟左右，关火再闷1分钟就可以出锅了。

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步骤 6

步骤 6

出锅后在表面刷一层色拉油，防粘，增添色泽。

菜谱创建时间：2019-05-09 14:13:45