西葫芦（青笋瓜）鸡蛋饼

作者： 悠然小厨房

“西葫芦”，昆明人称“青笋瓜”，或煮或炒，还可以烧烤，都很美味。但我家小朋友从来不吃，无论煮的还是炒的，或者是烤的从来都不屑一顾🤔不过，我有办法😛比如，不吃南瓜就做成南瓜汁，比如不吃西葫芦，就做成西葫芦鸡蛋饼，“馋猫”小朋友屁颠屁颠的在厨房围着我转😂没有不吃的食物，就看怎么做？😘因为，馋猫”她妈是“超级大厨”😜西葫芦鸡蛋饼，我家小朋友爱上了😋于是乎分享一下😘

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 160克
• 盐 适量
• 水 适量
• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 1根

西葫芦（青笋瓜）鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

红配绿，民间艺术

步骤 2

西葫芦和胡萝卜擦成丝

步骤 3

面粉160克

步骤 4

打入鸡蛋

步骤 5

加水调匀

步骤 6

加入胡萝卜丝和西葫芦丝及适量盐

步骤 7

调匀至半浓稠状

步骤 8

平底锅或者电饼铛预热，热锅冷油刷一层油，调匀的面糊用勺舀入适量面糊并用勺子轻轻铺匀，煎好一面之后翻转过来再煎另外一面。

步骤 9

尽量摊薄一些，个人认为这样口感更好

步骤 10

煎好之后均匀切成4块，摆盘

步骤 11

一份精致的早餐，一份仪式感，就是忙碌之余的一份小确幸。作为生活在忙碌都市中的一员，我总是希望能够在日常生活中拥有一些属于自己的小确幸，比如美食。

步骤 12

法国童话《小王子》里说：仪式感，就是使某一天与其他日子不同，使某一刻与其他时刻不同。 所以，要努力让生活充满仪式感，因为所有的仪式感都是对人生的加冕。

菜谱创建时间：2019-05-09 12:56:28