面团揉至扩展,发酵
豆沙整形,放冰箱冷冻定型
这里发酵好面团的状态没拍图片,手指按面团不回缩就是发酵好了。将豆沙放入擀好的面皮,反复折叠
分3等份
编辫子
编好收口
放置模具发至2倍大小刷蛋液
烤箱170度45分钟,注意盖锡纸
凉透切片