网红爆款酸辣鸡爪，你想知道用厨房“皇后”如何做吗？

作者： 美食锅锅头

其实，换个零嘴也能满足你 吃吃喝喝追大剧的快乐 今天就推荐给大家一道 不长肉却又美味无比的网红零嘴小吃 酸辣鸡爪！配上XS，完美～

用料

• 鸡爪 只
• 姜 片
• 料酒
• 耗油
• 香油
• 陈醋
• 生抽
• 小米椒
• 白砂糖
• 大蒜
• 洋葱
• 香菜
• 柠檬片
• 盐
• 橄榄油

网红爆款酸辣鸡爪，你想知道用厨房“皇后”如何做吗？的做法步骤

步骤 1

1/ 将鸡爪从鸡趾间用刀一切为二，以便鸡爪更入味

步骤 2

2/ 切好的鸡爪放入煎炒锅中，加水直至没过鸡爪，放入姜片、料酒，大火烧开20分钟左右，捞出放入冷水中反复冲泡直至鸡爪完全冷却，沥干备用

步骤 3

3/ 同时开始准备腌制鸡爪的配料：小米椒、生姜、大蒜、洋葱、大葱、香菜、柠檬片、陈醋、生抽、蚝油、盐、白砂糖、安利皇后™特级初榨橄榄油

步骤 4

4/ 将所有配料切好并放入容器中，倒入橄榄油搅拌均匀

步骤 5

5/ 将沥干水分的鸡爪倒入调制好的配料中搅拌均匀，然后用保鲜膜将装鸡爪的容器包起来放入冰箱，冷藏大约2个小时后拿出来搅拌几下，以确保所有的鸡爪都能被配料浸泡住

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步骤 6

步骤 6

6/待鸡爪入味就可以享用啦

网红爆款酸辣鸡爪，你想知道用厨房“皇后”如何做吗？的小贴士

尽管这道菜的配料很多 但制作起来并不复杂 关键在于调制好腌制鸡爪的料汁 这样才能让鸡爪酸的爽口、辣的刺激 众所周知，冷菜的灵魂之物就是料汁 特级初榨橄榄油则可以为料汁 添加沁人心脾的香气和味道 是各类凉拌菜和热食的优选调料

菜谱创建时间：2019-05-08 21:03:19