美味可口莴笋丝（莴苣）凉菜

作者： jonly靓靓

莴笋丝凉菜做法很简单，爽脆可口。这道凉菜特别清口，微微的酸辣味很开胃，也解油腻。比较适合夏天食用。这是最原汁原味，也是最具营养和健康的吃法哦！

用料

• 莴笋1根
• 小粒椒粒 5-8 粒 或鲜辣椒丝 （约1个的量，按自己吃辣的程度增减）
• 蒜头3 瓣
• 芝麻油 1 茶匙
• 陈醋 1-2 茶匙
• 糖 1/3 茶匙
• 鱼露 1 茶匙
• 酱油 1 茶匙
• 熟白芝麻 适量

美味可口莴笋丝（莴苣）凉菜的做法步骤

步骤 1

1. 干净的容器里准备好一盆冰水； 2. 莴笋去皮按自己需要的长度切段，再切丝； 3. 蒜头去衣剁成蓉；

步骤 2

莴笋丝放入煲开的水里飞一飞水，大约1 分钟就可以了（不能太软太熟），捞起莴笋丝后放入冰水浸泡 3-5 分钟捞起沥干水分；

步骤 3

沥干水分的莴笋丝放入干净的碟内，再加入辣椒丝（新鲜的干的都可以）、鱼露、芝麻油、蒜蓉、陈醋、糖，拌匀；

步骤 4

在拌好的莴笋丝凉菜上洒上熟白芝麻 就可以啦！

菜谱创建时间：2019-05-08 19:35:43