烧开一壶水的同时，将胡萝卜切丁，菌菇切小块，起锅倒入开水，烧开后放入胡萝卜丁，玉米粒，煮开后撩起，放入菌菇，煮开后撩起
鸡蛋打散，起锅烧热入油，油热后倒入鸡蛋液快速滑炒，剩出，倒入冷饭，用铲子把米饭压扁划散后倒入胡萝卜丁，玉米粒，菌菇翻炒一会，放入炒好的鸡蛋，加入盐和薄盐鲜，翻炒均匀出锅即可。