发面的过程没拍图，面和水的比例2:1，发三个小时左右，五.一之前。 想发的快，就用温水和面，想再快点发好～面盆就盖上点东西，毯子之类的。 取一团面我这块儿面揪了5个馒头，是一碗面。（发了两碗面，一半做了花卷）。 揉好，面团少扑点干面粉，擀的时候不粘面板和擀面杖就行。
撒上红糖。
再撒上切碎的蔓越莓干。稍微用手压一压。
从一边卷起。
卷好了，再整整形，使其粗细均匀，开口的位置粘和好，所以擀的时候不能放太多干面粉，会卷不好的。
锅里放足够的水。 好了开始揪馒头，揪好的馒头剂子朝下的那头捏一捏收口，蘸点干面粉再摆屉上，如果用屉布这步不能省，糖如果多会漏出来的。
盖上盖子醒二十分钟左右。也可以再长点。别超过半个小时。
中火蒸20分钟。
开锅盖前转动一下锅盖，让锅盖上的蒸汽流下去，别起锅盖的时候把水滴到馒头上就不美了，虽然这款馒头的成品不需要多光滑就已经很好看。
嗯以后会常做的，很省事又省心哈哈不用担心蒸出来不美。
没有蔓越莓干，可以不放，只撒红糖也很好吃哒。和红糖糖三角完全不一样。夹什么馅自由发挥吧，肉松，果酱夹神马都可以。