小茴香肉馅大包子

作者： 爱呀宝贝

看见小茴香就想起婆婆。之前不吃小茴香，觉得味道太重。婆婆在世时有自己的小园子，每年都会种小茴香每次都要给我拿好多，两年了，婆婆去世2年半，已经不在去做茴香馅了，看见茴香想起故人，今天就再做一次 材料就看下面的文字吧，不填了

用料

• 猪肉
• 茴香

小茴香肉馅大包子的做法步骤

步骤 1

猪肉馅，有肥有瘦，加十三香，盐，耗油料酒，生抽，味精，豆油搅拌均匀，量自己找

步骤 2

切好的茴香，小葱碎倒入肉馅碗中，搅拌，使劲搅拌

步骤 3

其实这才是第一步，我给忘了，面粉加入适量的白糖，不要多，酵母粉，温水搅拌絮状，揉成团，可以用温牛奶，我懒，就用温水了

步骤 4

活好的面，盖上盖子阳光下醒发5-8分钟，然后弄馅，两不耽误，馅弄好了就把它放在案板上，撒面粉在揉揉，揉光滑了就揪剂子，擀皮包包子喽

步骤 5

今天包大包子，大口吃才过瘾

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步骤 6

步骤 6

包好的包子排排队

步骤 7

锅里倒入温水，帘子刷油在放锅里，多留空隙，要发酵的，我这都有点近了，不信看下图

步骤 8

阳光下发酵了半个小时吧，马上粘在一起了

步骤 9

大火15分钟关火

步骤 10

特别暄软，特别好吃，再炒个菜

步骤 11

大口吃包子，大口吃菜

小茴香肉馅大包子的小贴士

做饭是靠经验的，这次不会下次就会了，刚结婚时面发不起来，不知道为啥，试过好几种方法，孩子一天天成长，想给他做各种好吃的，竟然会发面了，什么都是急不来的，只要你想做，就可以做的很好

菜谱创建时间：2019-05-08 17:30:03